Студенты Красноярского техникума промышленного сервиса познакомились с работой кондитерского цеха «Ромбаба»

Студенты группы ПК‑51/52 Красноярского техникума промышленного сервиса, обучающиеся по специальностям, связанным с технологией продукции общественного питания и профессиональным сервисом, посетили кондитерский цех «Ромбаба».

Экскурсия прошла в Красноярске по адресу: 660079, Краснодарский край, г. Красноярск, ул. 60 лет Октября, д. 90, стр. 5, пом. 5/2. Её главная цель — познакомить будущих специалистов с реальным производственным процессом, организацией рабочего пространства современного кондитерского цеха и корпоративной философией предприятия. Девиз «Ромбабы» — «Делаю людей счастливыми, а жизнь слаще» — задавал особый настрой всему мероприятию.

В ходе экскурсии студенты подробно изучили технологические этапы изготовления кондитерских изделий. Они увидели, как выстроен процесс от подготовки сырья до выпуска готовой продукции, и смогли оценить слаженность работы коллектива.

Большое внимание было уделено принципам зонирования и логистики внутри производственного помещения. Учащиеся проанализировали, как организовано пространство цеха, чтобы обеспечить максимальную эффективность и безопасность труда.

Участники экскурсии также познакомились с жёсткими требованиями к санитарному состоянию цеха и правилам хранения сырья. Это особенно важно для пищевой промышленности, где соблюдение норм гигиены — залог качества и безопасности продукции.

Студенты увидели в действии современное оборудование для выпечки, темперирования шоколада и декорирования готовых изделий. Они смогли задать вопросы специалистам о тонкостях работы с техникой и особенностях её обслуживания.

Отдельный блок экскурсии был посвящён авторскому подходу цеха «Ромбаба» к созданию продукции. Оригинальность рецептур и внимание к деталям проявились даже в визуальном оформлении предприятия. Например, на входе размещён знак «PARKOVANIE DLA MINTY», который подчёркивает стремление компании к свежести, лёгкости и нестандартным решениям в кондитерском искусстве.

Руководство ООО «РОМБАБА» не только продемонстрировало производственные мощности, но и рассказало о кадровых потребностях предприятия. Студентам предоставили информацию о возможностях прохождения производственной практики в цехе — это может стать первым шагом к трудоустройству для многих учащихся.

Будущие специалисты высоко оценили практический уровень мероприятия. По словам студентов группы ПК‑51/52, экскурсия помогла им не только закрепить теоретические знания, полученные в техникуме, но и сформировать чёткое представление о том, как функционирует кондитерское производство в условиях современного города. Такой опыт, безусловно, будет полезен им в дальнейшей профессиональной деятельности.